碘值
基本信息
- 注音
- ㄉ一ㄢˇ ㄓˊ
词语解释
词语解释
⒈ 又称“碘价”。指100克油脂与碘发生反应所消耗碘的克数。用以测定油脂的不饱和程度。碘值越大，表示该油脂的不饱和程度越大，油的干性也越大。
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